山形県産【まほろば高畠の平飼い有精卵】60個入/箱【送料無料】

¥ 4,288

当社の「平飼い養鶏場」のある地域は、山形県の南東部に位置する高畠町は、奥羽の山並みの扇状地に拓けた美しい町を形成しれおります。

春夏秋冬が色濃く表現された土地柄で、その自然体を牽制しており、生活環境は移住者にとっては最高の土地柄とも言えるところです。

その地域に第二の故郷を求めて移住し農業法人を設立し、夢ある農業に積極的に取り組んでおります。

その第一歩が「ヤギの飼育」、「鶏の飼育」を手がけております。

ヤギの飼育については、将来ヤギの乳で商品作りを計画しており、鶏に関しては、最良の卵を皆様の家庭に届けて行きたいと思い、餌からこだわった「平飼い養鶏場」を手がけております。

■平飼いとは?
平飼いとはケージ(鳥かご)飼いではなく、平らな地面の上で放し飼いの状態で飼育する方法です。

自由に動き回れるので体力がつき、病気になりにくい健康な体に育ちます。

鶏たちは一日中地面をかき回したり突いたりして昆虫を探したり、穴を掘った地面に体を擦り付けて砂浴びをしています。

砂浴びによって羽毛についた汚れや寄生虫を落とし体を清潔に保っています。

その他にも狭いところに隠れて卵を産んだり、50~60センチほどの高さの木の上で眠ったりと、鶏本来の行動を制限しないことで、できるだけストレスを与えないようにすることで、薬に頼らなくても健康で丈夫な鶏に育ちます。

・平飼いにされた鶏は、本来の鶏の習性に沿った行動をすることが出来ます。
・足で地面をかき回し、くちばしでほじくり返して、何かエサがないか探します。
・卵が産みたくなったら、自ら産卵箱に入って安心して卵を産みます。
・天気のいい日は日の当たる場所に行って、体を伸ばし日向ぼっこをします。

■商品名 平飼い有精卵
■販売価格 4,288円(税込)
■品種 「鶏3種類」
・茶色が「イサブラウン」
・縞々が「プリマスロック」
・白が「白色レグホン」
※一つの箱に3種類混合になります。
■内容量 60個入 /箱
※一つの箱にサイズ混合になります。
■産地 山形県高畠町
■賞味期限 到着後、お早めにお召し上がり下さい
■発送時期  ご注文順に発送
■配送:4月~9月クール便(冷蔵) 10月~3月常温
※クール代は別途請求となります。
■送料 送料無料
※沖縄県・九州地域・北海道・離島等につては、追加料金が掛かります。
(別途ご連絡申し上げます)
■保存方法 冷蔵
卵は、室内で常温保管しても問題ありませんが、冷蔵庫に入れたほうが鮮度は保たれます。
冷蔵庫での保管をお奨めしますが、卵の殻が汗をかいてしまうと鮮度の低下につながります。
冷蔵庫で冷やした卵を常温に放置しますと殻が汗をかいてしまいますのでご注意ください。
また、冷蔵庫のドアについている卵ポケットは、冷蔵庫の開閉により激しい温度変化がありますので、冷蔵庫内の棚での保管をお奨めします。

●お支払いについて
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*当店では産地より直接お客様へ配送致しております。
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必ず当店からのご注文確認メールをご確認ください。

【農家さんからのメッセージ】
■卵を産まないオスも飼育しております!
鶏はメスだけでも卵を産みますが、鶏も生き物です。
広いスペースでオスとメスが接触できる環境で育てた方が、生理的にも健康な状態を維持できるのではないかと考えます。
当農園では、オスも一緒に生活することで産まれる卵は有精卵です。

※有精卵の表示基準である「メス100羽に対しオス5羽の割合で自然交配が可能な飼育環境」を満たしていますが、動物ですので、受精確率は100%ではありません。

■有精卵とは
卵には【有精卵】と【無精卵】があります。
その違いは、温度などの条件が揃うとヒヨコになるのが「有精卵」、どんなに上手に温めてもヒヨコにならないのが「無精卵」です。

一般的にスーパーなどで売られているケージ飼いの卵は、ほとんどがメスのみで飼育するので無精卵です。

<<こだわり>>
①『平飼い』
平飼い養鶏です。
目の行き届く少数羽飼育で育てています。
養鶏場をいつも清潔に保ち、鶏の気持ちに寄り添い、集卵も手作業で行っています。
だから鶏たちは、ストレスなく生活し、おいしい卵を産んでくれています。

②『鶏の品種』
・茶色が「イサブラウン」
・縞々が「プリマスロック」
・白が「白色レグホン」
卵黄はプリプリで旨味を感じます。
香味・弾力・旨味、どれをとっても自信の卵です。
殻が固く、臭みがなく濃厚な味が特徴ですので、どんな料理にも適した最高級として自負しております。

③『えさへのこだわり』
安心・安全な卵を提供するため、親鶏に与える餌からこだわり、麦、米ぬか、魚粉、牡蠣殻、炭、微生物発酵飼料、さらに緑餌(りょくじ)といって、天然の青草を与え、その他に農作物の葉物を与えております。
緑餌にはビタミンや食物繊維が豊富に含まれ、鶏の血液を弱アルカリ性に保つ効果があります。
緑餌は鶏が本能的に欲するもので、飼料と同時に緑餌を与えても、たちまち緑餌から食べ尽くしてしまうほど大好物です。

④『水へのこだわり』
自然豊かな高畠地区には雪解け水が枯れることなく行き渡り、近くの地下水から汲み上げた新鮮な水を鶏に与えています。

◆まほろばの里たかはた
山形が生んだ歌人、結城哀草果は「置賜は国のまほろば菜種咲き 若葉茂りて雪山も見ゆ」と詠みました。
山形県置賜地方の東部に位置する高畠の歴史は、縄文草創期の土器が発見された日向洞窟など、一万年前までさかのぼることができます。
そして、町内全域に広がる古墳群は、この地に人びとが定着し、次第に集落を形成してきた事の何よりの証となっています。
地味豊かな当地は、さくらんぼ、ぶどう、りんご、ラ・フランスなど、多くの果物が生産されています。
また、自然のおりなす山容も、蛭沢や観音岩に見られる当地方特有の凝灰岩の巨岩に恵まれ屹立する様態は、まさに「まほろばの里」にふさわしい景観となっています。

※お客様のご都合による返品は、商品の性質上お受け出来ません。
また、鮮度を優先してお届けするため指定日配達は受付できませんのでご了承ください。
(時間帯の指定は可能です)

■こだわり市場の食材は業務用の卸しも行なっています。
より多くの人に安心して食べられるものを提供したい。
そのためにさまざまのチャンネルでこだわり市場の食材をご紹介するため、飲食店、旅館、宿泊施設、ホテル、専門店などへの卸しを行なっています。

消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「こだわり市場」は、伝えて行きます。

平飼い養鶏です。
目の行き届く少数羽飼育で育てています。
養鶏場をいつも清潔に保ち、鶏の気持ちに寄り添い、集卵も手作業で行っています。
だから鶏たちは、ストレスなく生活し、おいしい卵を産んでくれています。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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      • 沖縄県 ¥ 1,850
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