早期予約受付中【天然山菜】【天然みず/３００ｇ】自然の恵み　限定予約販売　山形県飯豊山麓便【送料無料】【クール便】

真っ白く雪を被った飯豊連峰の山に、黒い地肌が見え始めると、春の山菜採りシーズンが幕を開けます⁉︎

“旬の天然山菜”は「完全予約制」販売！ 飯豊山麓は山菜の宝庫です！
ご注文頂いてから、山菜プロがあなたの代わりに奥山へ取りに行きます！

採れたての山菜から選りすぐりの品をお届け！
天然の香りは旬の味覚‼︎

◉天然の山菜 を、飯豊山麓から直送！

☆山の恵み天然山菜赤みず
ウワバミソウ（赤みず）は茎の部分が赤いのが特徴です。
赤みず（赤みずは茎の部分が赤々としています）よりも茎の部分を刻んだり潰すとネバリが出て、食感も良いため、非常に人気の高い山菜です。
秋口になるとみずの節々の芽が膨らみます。
その部分は、みずの実、みずのこぶ、ムカゴなどと呼ばれ、秋口の山菜として楽しめます。

中でも厳しい規格をクリアした極上品のみを食卓にお届けいたします！

その時期に山の名人オススメの一番美味しい「天然山菜：赤みず」をお届けいたします！

家族で、仲間で、豪華食卓が楽しめます！
新緑の季節！そこに旬を感じ取ることができます！

世界遺産「飯豊山麓」の雪に耐え風雨に耐え、大自然のミネラルをたっぷり吸収した「本物」の天然ものだけが持つ「濃い」味、コク、風味等は全く他と比較になりません。

⁂期間限定： 完全予約販売　♬〜

自然との対話を呼び戻す憩いのひと時！

旬爛漫！ご自宅にいながら！開けてびっくり！本当にこの価格♪
５月下旬〜９月下旬頃の天然山菜「赤みず」がご自宅まで届きます！

☆☆☆☆☆天然山菜：赤みず！予約受付中☆☆☆☆☆
♬♬〜　今、話題の大評判を頂いております！！

■商品名 旬の天然山菜：赤みず
【期間限定予約販売】
・天然の山菜については、完全予約制となっております。
・予約以外は、受付不可となります。
・予約頂いてから、山に取りに行きますのでご了承ください。
（ご希望に添えない場合もあります）

◉予約受付期間：８月３１日まで！

■内容量 約３００g /袋
＊中身については、天然のため、その時期に取れる大・小混合サイズとなります。
＊天然物ですので、天候、時期、自然環境等で収穫は変わります。
　ご了承ください。
　また、取れない場合には、キャンセルさせて頂くこともあります。
　ご了承ください。
■産地 飯豊連峰地域、朝日連峰地域
■賞味期限　生ものですので商品到着後はお早目にお召し上がりください。
■保存方法 到着後、すぐに冷蔵庫の野菜室等に保管し早めに調理して下さい。
■受付販売期間　８月３１日までとなっております。
■収穫&発送時期 ６月上旬～９月下旬　ご注文順に順次発送
※天候のより多少、収穫時期が前後する場合がございます。
■配送 冷蔵（クール便）
■送料　無料
※沖縄県・九州地域・離島等につては、追加料金が掛かります。
（別途ご連絡申し上げます）
■栽培方法　天然物
※配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。
　天候等により収穫量が減った場合お届けできなくなることがあります。
　
●お支払いについて
お買い物の際のお支払い方法は「クレジットカード」「銀行振込」にて対応いたします。

●配送について
配送はヤマト運輸＆佐川急便、その他配送会社でお届けいたします。

●商品の同梱につきまして
＊当店では産地より直接お客様へ配送致しております。
その為、発送元の違う商品と同梱しての発送はできかねますのでご了承下さい。
他の商品と同時にご購入の際には、システム上送料１口分しか付加されないため、後ほど改めて当店より送料を追加請求させていただきます。
必ず当店からのご注文確認メールをご確認ください。

◉天然みず（ウワバミソウ）
（出回り時期：６月上旬～９月下旬）

イラクサ科ウワバミ属で、正式名称はウワバミソウ。
大蛇の出そうな場所に生えるから、蛇が飲み込み、この草で消化した等の俗説があります。
一般的には「みず」または「みずな」と呼ばれ、しゃきしゃきとした歯ごたえでさっぱり味の山菜として、青森県では広く親しまれ、時期になると、家族で皮をむいている風景をよく目にします。

ミズは表皮をむき、ゆでておひたし、あえもの、油炒め、汁の具などにして食します。
クセがなく、その名の通りみずみずしい歯ごたえとヌメリが特徴。
茎の根本の赤い部分は細かく刻むか、叩きつぶすと“とろろ”のように粘りが出ます。

◉赤みず「下処理」の仕方
葉をつまみ根元に向かって筋をとる要領で皮を剥きます
皮を採り終わったら塩でもんだら適量の塩を入れた熱湯で茹でます
赤い茎が緑色になったら火を止め、冷水で冷やします
まだアクが気になる場合には半日ほど冷水に入れます

■飯豊連峰は、磐梯朝日国立公園のほぼ中央に位置し、福島、山形、新潟の三県にまたがる雄大な山々が連ねます。
飯豊山を主峰に大日岳、御西岳、烏帽子岳など海抜2,000ｍ級の山々が威容を誇り、「東北のアルプス」とも称されます。
遅い冬の眠りから覚め、春の訪れがゆっくりと音を立ててやって来ます。

雪が消える時期が遅く、4月中旬ぐらいから山菜シーズンがやってきます。
地元では天然山菜取りで生活生計を立てている人が多く、この貴重な山菜シリーズ期間を春と共に最も大事に仲間達が集まり、山菜やキノコの採取をしています。
飯豊連峰や朝日連峰を中心としたブナの森、そして、その渓で採れる天然の山菜やキノコは、我々が絶対の自信を持ってお勧めできる逸品ばかりです。

■飯豊連峰は山菜の宝庫です。
春になると、様々な種類の山菜が、麓に暮らす人々の食卓を賑わします。
フキノトウから始まり、夏に盛りを迎えるミズ（ウワバミソウ）まで、豊かなブナの森は素晴らしい食材を私たちに与えてくれます。
そんな山の恵みで得られる自然からの贈り物を紹介いたします。

■こだわり市場の食材は業務用の卸しも行なっています。
より多くの人に安心して食べられるものを提供したい。
そのためにさまざまのチャンネルでこだわり市場の食材をご紹介するため、飲食店、旅館、宿泊施設、ホテル、専門店などへの卸しを行なっています。

消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「こだわり市場」は、伝えて行きます。