【山形県産】最上級ランク/A-5等級 「米沢牛肩ロース(すき焼き・しゃぶしゃぶ用)300g」【クール便】【送料無料】

¥6,480

最高評価の米沢牛です!!

米沢牛証明書3点セット付きです。

米沢牛とは...黒毛和種の未経産雌牛で置賜三市五町で最も長い期間、肥育され生後月齢32ヵ月以上のもので格付けが3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉です。
(A−3、A−4、A−5と等級が上がるにつれて肉質、脂質が優れていきます。)

歴史は明治8年までさかのぼり当時の興譲館に赴任していたイギリス人洋学教師(チャールス・ヘンリー・ダラス氏)が任期を終え横浜の居留地に戻る折り、お土産として牛を持ち帰り、イギリス人仲間に食べさせたところ、その食味の良さに驚き大好評であったといわれております。

明治中頃には、西置賜郡添川村(現在の飯豊町添川)佐藤吉之助という人が、横浜の問屋と特約し販売したところ好評を博し「米沢牛」が広く世間に知られるようになりました。

当店で取り扱っていいる米沢牛は、多々出荷される中でも最高ランクのA−5等級を主に販売しております。
直接セリに行き経験を積んだ目利きにより、A−5の中でも特にイイ物を選んで購入しています。
実際、米沢牛生産の約7割を西置賜地方で占めています。
(ちなみに飯豊だけで、約35%です。)

■商品名 最上級ランク 米沢牛肩ロース
■内容量 300g
■産地 西置賜地方
■賞味期限 お早めにお召し上がり下さい。(枠外下部に記載 )
■保存方法 到着後、すぐに冷蔵庫の肉室等に保管し早めに調理して下さい。
■保存方法  冷蔵保存可能
■配送 宅配便 クール便にてお届けします。
■送料 無料
※沖縄県・九州地域・離島等につては、追加料金が掛かります。
(別途ご連絡申し上げます)
■等級 A-5
■製造元 信田明宏

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他の商品とは別送りとなります。
 
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■こだわり市場の食材は業務用の卸しも行なっています。
より多くの人に安心して食べられるものを提供したい。
そのためにさまざまのチャンネルで産直市場の食材をご紹介するため、飲食店、旅館、宿泊施設、ホテル、専門店などへの卸しを行なっています。

消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「産直市場」は、伝えて行きます。

米沢牛とは...黒毛和種の未経産雌牛で置賜三市五町で最も長い期間、肥育され生後月齢32ヵ月以上のもので格付けが3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉です。

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