瞬間冷凍とは食品の細胞を破壊せずに食品を保存できる技術のことです。通常の冷凍保存で食品の劣化を軽減でき、長期間の保存が可能です。しかし、一般的な冷凍保存だと食品の細胞が破壊されてしまい、鮮度や旨味...

こだわり市場「頒布会商品のご案内」１回のご登録で一定期間、継続してお届けする「頒布会形式」の企画商品です。東北のおいしいお米が、それぞれの地域から産地直送でご自宅にお届けいたします！せれぞれの生産...

“7月25日より早期予約販売！青森八甲田山から商品キャセルのお願いについて！今般、異常気候により青森八甲田きみは収穫不良に於いて出荷が出来なくなってしまいました。露地栽培の難しさと気候変化の厳しさが、...

ハタハタは、秋田県でもっとも県民に愛されている魚です。雷鳴とどろく冬の荒海での漁獲の賑わいと、久方ぶりで鮮魚をたらふく食する喜びがあふれているため、昔から鰰魚・神魚・雷魚・波多波多・霹靂魚などと季...

☆☆レンジで簡単！蒸しレンジャー☆☆届いたらすぐにレンジで「チン！」パックに入れたままレンジで加熱調理して蒸し牡蠣が食べられます！（加熱調理箱・軍手・牡蠣ナイフ付）三陸はリアス式海岸特有の漁場環境によ...

三陸産の今の生牡蠣です。生食が可能ですので、生の他、焼く・蒸す・煮る・炙る・揚げる・漬ける・燻る等々、その食べ方にも制限はありません♪ビタミン(B1,B2,B12)、ミネラル(亜鉛,鉄)、アミノ酸,タウリン,グリコ...

飯豊町の朝日連峰の麓で柿渋を使った野菜栽培をしております。グループ内の５軒の農家で野菜を栽培し、柿渋の加工から、野菜の生産、漬物、総菜の加工、販売まで手掛けております。

マスカット独特の爽やかな香りを持ち、粒は大きく鮮やかな黄緑色をしています。最大の特長は『甘さ』にあり、ひと粒口にすれば、誰もが思わず笑顔になる芳醇な甘みが、口の中いっぱいに広がります。種無しで皮ご...

出荷時期はトウモロコシの旬（９月５日頃～９月２０日頃）ころです！！※天候等により多少、収穫時期が前後する場合がございます。八甲田きみはなぜ甘い？お盆が過ぎた頃から南八甲田山・山麓の「八甲田山きみ」の...

※さくらんぼについては、全て期間限定予約販売として受付しており、それ以外は 受付しておりませんのでご了承願います。◉受付申込期間：〜６月２０日までとなっております。「佐藤錦」は最高の糖度が高く、甘さと...

真っ赤に熟れた果肉♪♪〜　シャリッとした歯ざわりとみずみずしい果汁♪♪♬〜■予約期間　〜７月１０日までとなっております。すいかの名産地「尾花沢産」から今夏の出荷が始まります、、。夏を呼び戻す風物詩、それ...

こだわりブランド極上品は天候、気温で収穫が大きく変わってきます。日にちに余裕をもってお頼みください。こだわりは、アスパラガスを立てて発送しております。横にすると、穂先が、上に向かって伸びていくので...

噂の完熟玉ねぎは、元気いっぱいの玉ねぎを食べて欲しいと願い、肥料にこだわり、時間をじっくりかけ、愛情いっぱいに育てた玉ねぎです！この時期にしか手に入らない淡路島産本格玉ねぎをご紹介いたします！！収...

【期間限定予約販売】・天然の山菜については、完全予約制となっております。・予約以外は、受付不可となります。・予約頂いてから、山に取りに行きますのでご了承ください。（ご希望に添えない場合もあります）◉...

真っ白く雪を被った山形県飯豊連峰の山に、黒い地肌が見え始めると、春の山菜採りシーズンが幕を開けます⁉︎“春の天然山菜”は「完全予約制」販売‼︎ 山形県飯豊連峰・朝日連峰は山菜の宝庫です！ご注文頂いて...

契約栽培及び卸を希望するお客様へ！■こだわり市場の食材は業務用の卸しも行なっています。 より多くの人に安心して食べられるものを提供したい。そのためにさまざまのチャンネルでこだわり市場の食材をご紹...