秋田伝統食材【酒粕炙りハタハタ】６０g /袋×３袋セット【産地直送】【送料無料】

ハタハタは、秋田県でもっとも県民に愛されている魚です。
雷鳴とどろく冬の荒海での漁獲の賑わいと、久方ぶりで鮮魚をたらふく食する喜びがあふれているため、昔から鰰魚・神魚・雷魚・波多波多・霹靂魚などと季節感あふれる言葉で表記されてきました。

天ぷら・田楽・塩焼きなど煮てよし、焼いてよしの魚で、いろいろな料理法がありますが、ハタハタの寿しと、しょっつるが最高峰とされています。

ハタハタ寿しは、昔から秋田県一円でお正月料理にはなくてはならない一品であり、冬の保存食としても親しまれ賞味されてきたものです。

その歴史は江戸時代から現在まで、ハタハタの美味しさを最大限に活かせる料理として長い間作られ続けてきました。

■秋田県・日本海産のハタハタを酒粕漬けにして炙った逸品！
身はほろほろと柔らかく、骨まで柔らかいので、余すところがなく、丸ごとお召し上がりいただけます！！

晩酌の日本酒、ビールやウイスキーのおつまみとして相性抜群です！！
■純米酒粕仕込みですが、ノンアルコールです。（１％未満分析）

晩酌のお供に・・・
お茶うけに・・・
贈り物などにも非常に喜ばれます！！

まるごと頭も骨も食べられるので、カルシウムも豊富！！

■名　称：酒粕炙りハタハタ
■原料：原産地：国産（秋田県産）
■原材料：ハタハタ　日本海産（秋田県産、青森県産、福井県産、
　　　　　　兵庫県産）、酒粕（国産）、醤油（小麦・大豆を含む）
　　　　　　砂糖、食塩
■内容量：3尾/1袋あたり（袋/60g）×３袋
■賞味期限：裏ラベル中央部に掲載
　・常温365日　
　※開封後お早めにお召し上がり下さい。
■栄養成分表：100g当たり（推定値）
・エネルギー147カロリー/タンパク質23.9g /脂質4.5g
　 炭水化物2.8g /食塩相当量2.1g
■送料：無料　
※沖縄県・九州地域・北海道・離島等につては、追加料金が掛かります。
（別途ご連絡申し上げます）

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☆創業明治４３年（1910年）
☆☆受け継がれてきた伝統の味☆☆
当店の「ハタハタ寿し」は、秋田県産のハタハタと秋田県産米を主原料に、昔ながらの伝統を重んじて、紫のり、にんじん、ゆず、麹等を加え、塩・酢にて一ヶ月間漬け込んでおり、戦前からの手作りの製法を守り続けております。

■こだわり市場の食材は業務用の卸しも行なっています。
より多くの人に安心して食べられるものを提供したい。
そのためにさまざまのチャンネルで産直市場の食材をご紹介するため、飲食店、旅館、宿泊施設、ホテル、専門店などへの卸しを行なっています。

消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「産直市場」は、伝えて行きます。