秋田伝統食材 ハタハタ加工品 詰合せセット ７種類詰合せ 産地直送 送料無料

ハタハタは、秋田県でもっとも県民に愛されている魚です。
雷鳴とどろく冬の荒海での漁獲の賑わいと、久方ぶりで鮮魚をたらふく食する喜びがあふれているため、昔から鰰魚・神魚・雷魚・波多波多・霹靂魚などと季節感あふれる言葉で表記されてきました。

天ぷら・田楽・塩焼きなど煮てよし、焼いてよしの魚で、いろいろな料理法がありますが、ハタハタの寿しと、しょっつるが最高峰とされています。

ハタハタ寿しは、昔から秋田県一円でお正月料理にはなくてはならない一品であり、冬の保存食としても親しまれ賞味されてきたものです。

その歴史は江戸時代から現在まで、ハタハタの美味しさを最大限に活かせる料理として長い間作られ続けてきました。

今回は、その歴史ある伝統食材であるハタハタの加工品を食べ比べとして、お買い上げ頂けやすいセット物として販売企画を立てさせて頂きました。

いろんな食べ方が体験できる、伝統ある美味しさを味わって頂きたいと思っております。
是非、この機会にご利用してみて下さい！！

①【酒粕炙りハタハタ】３尾入/袋（６０g /袋）
■秋田県・日本海産のハタハタを酒粕漬けにして炙った逸品！
身はほろほろと柔らかく、骨まで柔らかいので、余すところがなく、丸ごとお召し上がりいただけます！！

晩酌の日本酒、ビールやウイスキーのおつまみとして相性抜群です！！
■純米酒粕仕込みですが、ノンアルコールです。（１％未満分析）

晩酌のお供に・・・
お茶うけに・・・
贈り物などにも非常に喜ばれます！！

まるごと頭も骨も食べられるので、カルシウムも豊富！！

②【ぶりこんふぃ】１０５g /瓶
■秋田県産のハタハタの魚卵(ブリコ)を低温のオイルで煮詰めました。
食材はすべて無添加です。ぶりこのプチプチとした食感が特徴でおつまみに最適です。
クラッカーやバケットにトッピングしたり、オイルごとパスタに混ぜてもご利用いただけます。

③【ハタハタめしの素】【だし66g・具材10g（2合炊き用）】×１袋セット
■ハタハタの燻製と鱈の魚醤のスープで炊き込む、炊き込みご飯の素。
具材にはハタハタの燻製を使用しています。
お好みでハタハタをカットし、野菜やキノコを入れることもできます。
スープを入れ、具材を入れ、水を2合に合わせて炊いてください。

ハタハタと鱈の旨みを存分に味わうことができます。
（２合炊き用となっております。）
(お米はついておりません）

④【塩漬けハタハタの燻製】２０g /袋セット
■ハタハタを塩漬けにし乾燥させ、燻製に仕上げました。
中骨も除去していますので安心してお召し上がりください。
日本酒はもちろん、ビールやウィスキーのおつまみとしても最高です。

手ごろなサイズにカットし、お茶漬けにもご利用いただけます。

⑤【炙りハタハタ麹漬け】６０g /袋セット
■ハタハタを米麹に漬け込み強火であぶりました。
加熱加圧殺菌を行っていますので、骨まで食べることができます。
米麹のふんわりとした甘みが食欲を誘います。

ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりです。

⑥【ハタハタ豆板醤＆米糀仕立て】８０g /瓶セット
☆ハタハタ寿しを細かくカットし、豆板醤と米糀で漬け上げました。
甘辛い味が特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、サラダのベースとしてもご利用いただけます。

調味料として万能にお使いいただけます。

⑦【はたはたおいる漬け】９５g /瓶セット
ハタハタを塩漬け燻製に仕上げたものを、特製のオイルに漬込みました。
お酒のおつまみとしてはもちろん、パスタのトッピングとしてオイルごとご利用いただけます。

残ったオイルも調味料としてご利用いただけます。

■名　称：ハタハタ詰合セット（７種類）
■原料：原産地：国産（秋田県産）
■原材料：ハタハタ　日本海産（秋田県産、青森県産、福井県産、
　　　　　　兵庫県産）、酒粕（国産）、醤油（小麦・大豆を含む）
　　　　　　砂糖、食塩
■賞味期限：裏ラベル中央部に掲載
　※開封後お早めにお召し上がり下さい。
■送料：無料　
※沖縄県・九州地域・北海道・離島等につては、追加料金が掛かります。
（別途ご連絡申し上げます）

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■こだわり市場の食材は業務用の卸しも行なっています。
より多くの人に安心して食べられるものを提供したい。
そのためにさまざまのチャンネルで産直市場の食材をご紹介するため、飲食店、旅館、宿泊施設、ホテル、専門店などへの卸しを行なっています。

消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「産直市場」は、伝えて行きます。