牡蠣 三陸産 殻付き牡蠣 カンカン焼きセット 無選別サイズ 4Kg 約30個〜50個入 冷凍 魚師厳選 ミニ缶入 海鮮 バーベキューセット

『「カンカン焼き（ガンガン焼き）」とは、缶の中に牡蠣などの新鮮な魚介類を詰め込み、少量の水やお酒を加えて直火で豪快に蒸し焼きにする漁師料理です。
元々は漁師たちが一斗缶を使って浜辺で暖を取りながら、網の代わりに牡蠣を焼いて食べたのが始まりとされています。

■商品名:冷凍殻付き牡蠣 カンカン焼きセット
■内容量: 4kg /箱（約30個〜50個）
　無選別（６０g/k個〜２００g/個）
■生産地：宮城県三陸産
■保存方法：要冷凍
■消費期限：生食の場合は発送日から4日間、加熱の場合は発送日から5日間、冷凍された場合は3ヶ月、解凍後2日以内(冷蔵保存)が消費期限となります。
■配送：クール便　冷凍便にてお届けします。
■送料：無料（クール代別途）
※沖縄県・九州地域・北海道・離島等につては、追加料金が掛かります。
■期日指定、時間指定が出来ます。（要望欄に記入下さい）

旬の時期はその年の11月から翌年7月頃までで終わってしまう真牡蠣。
しかし、当店はその旬の中でも一番美味しい時期の真牡蠣を水揚げしてUV殺菌・オゾン殺菌した海水で浄化後、すぐに「急速冷凍」の技術を使い瞬間的に真牡蠣を凍結させたまま、新鮮且つ鮮度を保った状態で旨味を閉じ込めます。
その為に凍結された真牡蠣は解凍しても臭みが少なくプリプリとした美味しい牡蠣をいただくことが出来ます！

BBQや大切な方々とのパーティにも 様々な食べ方が楽しめます!!
■カンカン焼きの魅力と特徴
・旨味の凝縮：缶を密閉して一気に蒸し上げるため、魚介類の旨味や水分が逃げず、ふっくらとした食感を楽しめます。
・簡単な調理法：缶のまま火にかけるだけで本格的な蒸し料理ができるため、キャンプなどのアウトドアや自宅でのホームパーティーにも人気です。
・多彩な食材：牡蠣が最もポピュラーですが、ホタテやサザエ、ハマグリなどの類、エビなどの甲殻類を入れても美味しく仕上がります。

三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水温の低さにより身がしまっていて、ミネラルも多いのが特徴です。
旨みと栄養が凝縮されています。

リアス式海岸特有の漁場環境により植物プランクトンが発生し、それを餌とする牡蠣やホタテ、ほやなどが育つ最高の環境が整っています。
又、海域には人間の生活排水が流れ込まず、「森は海の恋人」を合言葉に漁師が山に植林をしている環境づくりによって、山からのミネラルが豊かに流れ込むのが三陰の海です。